看熱訊:潛江龍蝦冬捕開始 快來打卡冬天第一頓小龍蝦
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今冬打撈的首批潛江小龍蝦 楚天都市報極目新聞記者黃志剛攝
楚天都市報極目新聞訊(記者張盼 黃志剛 張萬軍 通訊員杜少華 周瑞)“2025湖北‘潛江龍蝦’冬季開捕!”12月26日上午9時許,湖北省潛江市龍灣鎮(zhèn)鄭家湖四季有蝦養(yǎng)殖基地、江漢油田四季有蝦養(yǎng)殖基地、積玉口鎮(zhèn)鳳姣村四季有蝦養(yǎng)殖基地的冬蝦同時開捕。蝦農(nóng)們爭相提籠起蝦,一只只個頭肥碩的冬蝦蹦出水面,標志著潛江鮮活冬蝦正式批量上市,躍上全國老百姓的餐桌。
在活動現(xiàn)場,省發(fā)改委價格監(jiān)測中心副主任李山丹公布了小龍蝦產(chǎn)業(yè)公共信息平臺發(fā)布的當日冬蝦價格:小青17元/斤、中青29元/斤、大青48元/斤、小紅17元/斤、中紅29元/斤、大紅48元/斤、炮頭70元/斤。從數(shù)據(jù)來看,冬蝦比夏天價格普遍翻番。
冬蝦的豐收,點燃了全國餐桌的熱情?;顒蝇F(xiàn)場實時連線北京、武漢多家餐飲門店?!啊募居形r’模式解決了冬季蝦源難題,預計今冬單日用蝦量將提升8%?!蔽錆h肥肥蝦莊相關負責人表示。武漢靚靚蒸蝦旗艦店店長程嘉琪說:“冬蝦肉質(zhì)緊實、蝦黃飽滿,顧客反饋很好,我們冬天也不再歇業(yè)了。”神豪家宴武漢店已收到超50桌以龍蝦為主的團年宴預訂。在北京煌朝排檔,顧客贊嘆:“冬天能吃到這么鮮的蝦,真是驚喜!”
在產(chǎn)品展示區(qū),蝦尾、龍蝦醬、即食蝦等小龍蝦產(chǎn)品琳瑯滿目;烹飪區(qū)里,名廚現(xiàn)場演繹冬蝦特色菜品,香氣四溢;在剝蝦機器人展示區(qū)里,一臺AI全自動剝蝦尾機演示了全自動快速剝蝦的過程,1.7秒剝一只蝦,驚艷全場,成為現(xiàn)場“最靚的仔”。
據(jù)介紹,潛江是“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”,2024至2025年度“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌價值為527.2億元,全產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破870億元。今年,潛江市以“四季有蝦”冬蝦養(yǎng)殖推廣為突破口,推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)由“季節(jié)性供給”向“全年穩(wěn)定供應”轉(zhuǎn)變。在全市21個區(qū)鎮(zhèn)處建設“四季有蝦”稻田冬蝦養(yǎng)殖示范點120個,示范面積5000畝,輻射帶動稻田冬蝦養(yǎng)殖4萬畝、池塘冬蝦養(yǎng)殖3萬畝,預計全年冬蝦產(chǎn)量超過2.6萬噸,實現(xiàn)了產(chǎn)量、效益和市場穩(wěn)定供應的同步提升。
近年來,潛江以科技創(chuàng)新為引擎,憑一只小龍蝦撬動產(chǎn)業(yè)蝶變,向著千億級富民強業(yè)全速邁進,既為湖北建設農(nóng)業(yè)強省注入強勁動能,也為全國特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興提供了可復制推廣的潛江方案。
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